燻製

今日は弟の誕生日。

プレゼントは、以前東急ハンズで見かけて「これしかない！」と決めていたもの…家庭用の燻製器にしました。

最近、弟は妙に料理に凝っていて、いろいろ試したがるのです。燻製は、前に何かの番組で紹介していた「フライパンと茶がらで作れる燻製」なるものに挑戦して、とんでもなくまずいものを作ったことがあるんですね。味見した感想は「煙草を食べているみたい」ってなぐらい。で、興味があるなら、ちゃんとしたものが作れるように買ってあげようと思ったんです。

意外に高かったんですが。。。喜んでくれたので良しとします。

で、さっそく作ってくれました。ソーセージの燻製。

ヒッコリーのチップを５ｇ入れて、網を敷き、その上に具材をのせる。蓋をして火にかけ、弱火で１０分。その後、保温容器に入れて２０分→できあがり。

「イージースモーカー」という商品名の通り、本当に簡単。

蓋を開けて、二人で「おお～！」

ちゃんとできてる。

さっそく食べてみて、再度二人で「おお～！いいね～！」

美味しいんですよ、これが。

大喜びの弟、「次はチーズを買ってこよう！そのあとはスペアリブだな」と野望（？）は広がる。

姉からのプレゼントでこんなに喜んでくれる３０歳男子、そうそういませんわね。

そこへ父が帰宅。お酒が飲みたかったらしく、自分で焼酎を買ってきていました。

当然、父にも食べさせようと、再びとりかかる弟。

何だか楽しい家族団らんでした。